人民网合肥3月29日电（赵越、张俊、实习生张静雨）蒸、炒、煎、焗、焖、炸……比赛现场热气腾腾，选手们使出浑身解数，做出一道道美味佳肴。胡适一品锅、天长卤鹅、亳州牛肉饼等各式菜品的香味弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。
3月28日，2023年“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛系列活动在合肥拉开帷幕。此次活动由安徽省人社厅主办，旨在全面展示各地“徽菜师傅”精湛技艺，培养选拔烹饪行业高技能人才，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响，更好助力劳动者就业创业和餐饮行业恢复发展。
据悉，本次竞赛为期2天，设中式烹调和中式面点2个项目，分A、B组进行比赛，来自全省16个市的192名选手参与角逐。根据竞赛规则，竞赛优胜选手将按规定授予“安徽省技术能手”。
